西餐副厨师长 Western Sous Chef

岗位职责】
1、协助主厨管理餐厅厨房日常运营，确保出品质量与食品安全标准
2、负责西餐菜品的研发与菜单更新，控制食材成本与损耗
3、督导厨房团队执行标准化操作流程，培训初级厨师
4、检查设备维护状况，确保符合卫生安全规范
5、协调宴会及特殊活动餐食准备工作
【岗位要求】
1、具备西餐烹饪专业资质或同等岗位经验
2、熟练掌握法餐/意餐等主流西餐烹饪技法
3、能独立完成冷房、热厨、甜品台等岗位调配
4、持有食品安全管理员证书优先
5、具备基础英语沟通能力，能阅读英文菜单及食谱