全日餐厅主管

1.定期培训本部门员工，不断提高服务技能和业务水平，做好每月考勤报表。
2.监督餐厅的运作情况，不断巡视各个岗位，确保在有突发事件发生时，可以及时处理。
3.检查各区域的准备工作和员工的仪容仪表，不合格或不符合规定的要马上指正。
4.熟悉掌握菜单及饮品单上的内容，并可以详细的给客人做出解释和推荐。
5.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，以及和厨师交流，餐厅预约的详细情况。