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职位详情
西厨房领班/主管
4千-5千
南京
3年以上
中专
提供食宿
南京涵碧楼酒店
国际高端酒店/5星级 | 100-499人 | 外商独资.外企办事处
五险一金
节日礼物
技能培训
带薪年假
岗位晋升
管理规范
包吃包住
人性化管理
职位描述
招聘人数:3人
岗位职责:
1.协助西厨厨师长制定各类西餐菜单、菜肴制作规格及工作程序和标准。参与制定自助餐菜单,研究开发特选菜单。
2.检查督导员工按标准加工、切配、烹制菜肴。
3.具体负责每日所需原料的预订和质量检查工作。
4.完成西餐厨师长布置的其他工作任务。
岗位要求:
1.热爱本职工作,工作认真踏实。
2.具有一定的西餐烹饪原料知识和营养学、食品卫生和成本核算知识。
3.熟练掌握西餐菜肴加工、切配、烹制制作技术,具有一定的组织管理能力
4.身体健康,精力充沛。
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工作地点
江苏省南京市建邺区扬子江大道208号
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