西餐行政副主厨Executive Sous Chef of Western Food

岗位职责
1.负责西厨房全面工作，并能不断向餐饮部指出新的餐饮主向的工作计划。
2.保证西厨房正常工作。
3.检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
4.确保所有采购食品的质量。
5.建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作.
6.极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1.高中以上学历,同岗位工作经验8年以上。
2.接受过专业技术训练，达到专业厨师技术水平。
3.有丰富的技术及行政经验，熟悉各种西式烹调零点套餐，在五星级饭店工作不得少于5年。
4.懂得成本核算，食物原料及食品营养知识。
5.身体健康，精力充沛。
6.有较强的厨房团队管理能力，工作稳定性强。
福利待遇
1、提供高标准，营养搭配均衡，品种多样的工作餐。
2、提供酒店本部一楼员工公寓（非南京籍员工），与酒店零距离。公寓带独立卫生间、床上用品、无线网络、空调、洗衣机，饮水机等。
3、各种娱乐设施：阅览室、活动室与休闲区等。
4、完善的社会保险和公积金。
5、定期的员工体检。
6、各类法定假日和其他带薪假期（如婚假、产假、护理假和丧假等）。
7、每月丰富多彩的员工业余活动。
8、每月各种专业培训
职业发展
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