餐厅经理-酌鱻海鲜餐吧 Outlet Manager-ZhuoXian Seafood Bar

【岗位职责】
有效管理餐厅的日常工作，确保日下工作正常进行：
1、监督部门工作标准和程序手册中列出的各项规范的贯彻执行。
2、遵守开始营业和结束营业的程序。
3、遵守规定的结账程序。
4、有效的进行交接班说明会，确保所有员工了解重要客人，特殊活动，每日特价，重点是推销某些产品等。
5、激励在岗员工为客人提供卓越的服务。
6、与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
7、在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
8、特别活动的概念管理工作。
9、善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
10、对竞争对手进行分析。
11、创造良好的公众宣传机会。
12、管理顾客数据库并有效的加以使用。
13、和上级领导一起进行人力规划和管理需求。
14、同步管理酒店巧醍大堂吧，茶解大堂吧和J匠咖啡厅的日常运营管理工作。
【岗位要求】
1、 大专以上学历，酒店管理，餐饮或相关专业。
2、工作经验5年及以上，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
3、具有调酒师证书或侍酒师证书优先。