餐饮服务经理

岗位职责
1、管理酒店的餐饮运营，确保已打造的餐饮品质和宾客服务质量标准，以及部门的收入和利润目标。
2、遵循酒店的标准和服务水平，提高销售额，降低成本，包括食品，酒水，物资，设施和人力成本。
3、管理餐饮部员工，包括工作分配，培训和解决问题。
4、维护和控制餐厅设备的库存，确保库存保持整洁和状况良好。
5、关注客人对饭菜及服务的投诉、要求和需求，并立即采取有效措施。
6、熟悉市场及竞争的趋向及变化。
岗位要求
1、大专及以上学历，有国际连号餐饮服务经验优先。
2、精通餐饮业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
3、具有较强的社交能力、组织协调能力和管理能力。
4、具有食品原材料加工、餐饮成本核算方面的知识。
5、掌握各种产品配方、各种食品原材料出料率标准，控制产品质量和成本消耗。