鲜艳餐厅经理

· 与厨师和餐饮经理交流意见和客人的建议从而反应当前客人的情况。
· 在餐厅制定和执行餐饮产品促销活动日历。
· 特别推广活动的概念管理工作。
· 善于预测市场的变化情况，并在必要时审评运营工作。
· 对竞争对手进行分析。
· 创造良好的公众宣传机会。
· 管理顾客数据库并有效的加以使用。
· 推销酒店的设施。
· 在竞标过程中与销售经理密切合作争取新的客户；特别是餐饮部门的客户。
· 管理工资和饮料成本， 进行预测工作，有效的控制存货。
· 通过销售点销售系统分析餐饮统计数据。