西餐厅主管

1. 确保当班过程中始终执行管理层在增加销售和利润最大化营销手段上的策略
2.通过严密监测和严格执行标准化操作流程以最大限度降低食物和酒水的浪费
3.  在服务技巧和标准化操作流程上培训和指导服务员
4.指导及监管员工安全处理现金和兑换业务
5.监管设备的运作和维护
6.协助制作菜单和酒水单
7. 监管宴会、活动和其他餐厅服
8.  配合上级完善人力规划和管理目标
9. 配合上级完成部门预算的编制和管理
10. 保证所有员工都按照排好的排班表上班，所有事假和病假的要求都要通过餐厅经理