国宴总厨

主要职责：
1.全面负责政府高级别接待、宴会的菜单设计、菜品出品与团队管理，确保菜品零失误，体现高级别水准。
2.根据接待主题，设计并创新兼具云南特色与国际水准的接待菜单，精通本地菜和主流菜系与融合技艺。
3. 建立并严格执行高水准的菜品出品标准，亲自主理或督导核心菜品，对最终呈现品质负全责。
4.领导厨房团队，负责人员选拔、培训与考核，打造技术过硬、作风严谨的专业队伍。
5.接待协调与保密： 协同各部门完成政务接待任务，严格遵守保密规定，履行高级别保密义务。
任职要求：
1.政治可靠，品行端正，纪律性强；持有高级技师或同等职业资格。
3.15年以上高端餐饮经验，至少8年担任行政总厨或国宴主厨，拥有多次成功承办高规格政务宴会可验证履历。
4.技术精湛管理过硬： 对云南本地菜以及常用菜系（如淮扬、鲁菜、粤菜）造诣深厚，精通高端烹饪及盘饰艺术； 具备卓越的团队领导力和高压应变能力。
5..保密意识： 拥有极强的保密观念与职业操守。
优先考虑：
1.具有高规格接待主厨经验。
2.荣获烹饪大赛重要奖项或“全国技术能手”等称号。