餐饮总监

岗位职责:
1.监督餐厅，酒吧和营业场所的管理工作。监督厨房的经营管理工作。监督餐饮的经营管理工作。设立监督实现部门目标的系统。
2.与财务总监一起制定和监督采购程序的执行。
3.定期与餐饮员工进行交流，有效的主持员工会议。确保所有员工接受正规的质量与服务规范培训，并配有高效完成其工作的工具和设备。
4.和人力资源部一起进行人力规划和管理需求。在实现战略目标的工作中为总经理提供专业性的建议和行政支持服务。
5.同销售人员一起管理和开发新产品和新服务。
6.完成预算收，编制月度预算，监督和管理餐饮和人工费用，使餐饮部门所有领域的利润最大化。
7.参加部门年度运营预算和财务计划的编制工作，以支持酒店的总体目标。了解职业健康及安全政策和程序，并确保所有的程序都是在职业健康与安全职责指导方针下安全的执行了解应注意的事项并坚持职业、健康和安全法规、政策和程序。
8.熟悉财产安全、急救和消防及应急程序，加强在管辖区域的所述事宜，能对危险情况采取行动。根据酒店要求记录安全事件和事故，调查并纠正以预防更大的事故。
任职资格:
1.10年相关工作经历，包括管理经验，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。
2.完全代表酒店，品牌和公司与顾客，员工和第三方交往的能力。具有解决问题，推理，号召，组织和培训能力。
3.原则性强，职业化规范度高，具有良好的团队协作精神，出色的人际交往能力，诚实可靠、品行端正