Food Studio Supervisor 燃餐厅主管

1. 严格按照经理核查清单完成每日班次的开档与收档工作，备齐排班、场地、预订及账单等营运物料，保障门店日常工作有序开展。
2. 主动与宾客沟通互动，积极收集宾客服务反馈。在岗期间巡场协助一线员工服务，全力保障宾客用餐体验与满意度。
3. 全面培训并落实万豪各项服务标准，严格遵循官方酒水配方与出品规范。严把餐食、酒水出品质量关，确保出品品质统一标准、稳定优质。
4. 规范执行当班营收统计与账单管控流程，熟练掌握万豪宾客奖励体系，严格遵守对应的财务核算与记账规范，保障营运财务合规。
5. 常态化开展每日试菜、菜单培训，针对新老员工开展系统化岗位培训。通过专业培训与合理授权，引导员工主动解决服务问题，提升团队整体业务能力。
6. 统筹员工排班、工时调整与岗位轮换工作，合理分配岗位任务。规范员工仪容着装标准，依照万豪公平政策落实员工辅导与纪律管理。
7. 日常维护门店安全、整洁、卫生的经营与工作环境。通过日常巡检、工单申报等方式，做好店内设施设备的维修与保养工作。
8. 灵活处理员工临时请假、临时预订变更等各类营运突发状况。合理授权员工自主处理现场问题，高效化解日常运营各类隐患与难题。
9. 与员工建立良好沟通，赢得团队信任与配合，积极维护融洽的跨部门协作关系。通过现场对接、工作日志完成班次交接，精准同步各项工作事宜。
10. 以身作则、实干带队，激励员工精进工作、提升服务水平。主动挖掘运营短板，提出运营方式与激励机制优化建议，合规完成各项管理工作。