冷菜主管

中厨冷菜主管岗位职责：
准备、提供和保存开胃菜、沙拉、三明治、拌酱及调味料。准备冷热调味料，确保质量和连贯性。储存菜品，包括：鸡蛋、蔬菜、水果、米饭和谷类食物。按照部门的标准制作高质量食品。遵守FSMS的卫生标准和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。