餐厅经理

岗位职责
1、全面负责酒店餐厅日常运营管理，统筹服务、排班、员工培训、现场督导、绩效考核，打造高标准餐饮服务。
2、负责中餐厅 / 自助餐厅现场对客服务管理，把控出餐衔接、用餐秩序，高效处理宾客投诉，提升顾客满意度。
3、管控餐饮物资、餐具耗材、物料损耗，做好成本控制；做好餐前准备、餐后收尾工作。
4、落实食品安全、环境卫生、餐具消毒、消防安全等管理工作，完成各项检查要求。
5、配合营销做好宴会、会议、团队餐接待工作，跟进宴会布置、服务流程，保障接待品质。
6、做好餐饮营收、接待数据统计，各类报表填报，跨部门协同，完成上级交办其他工作。
任职要求
1、有酒店餐厅经理同等岗位3年以上管理经验，熟悉酒店餐饮运营模式；
2、具备餐饮团队管理能力，擅长现场管控、客诉处理，应变能力强，能适应轮班及宴会加班；
3、熟悉宴会、团队餐接待流程，了解食品安全相关规范；
4、熟练基础办公软件，可做排班、接待报表；
5、有酒店筹备开业经验优先；无酒店餐饮管理经验请勿投递