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职位详情

厨房厨师 Commis

4千-5千
  • 上海
  • 经验不限
  • 学历不限
  • 提供食宿
  • 这儿充满乐趣
  • 彼此关怀
  • 鼓励职业发展
  • 薪资福利优厚
  • 员工活动丰富
  • 带薪年假
  • 包吃包住
  • 六险一金
  • 领导好
  • 技能培训
职位描述
岗位职责
1、掌握客情和菜单,负责备齐加工原料。
2、指导摘菜工工作,负责按加工规格要求对原料进行切割、浆制。
3、负责对腌制食品的原料加工,并根据用量进行适当添补加工,保证一定的周转库存量。
4、保证提供加工原料及时适量,不断改进加工工艺,提高出净率。
5、随时保证本岗位的卫生整洁,及时清运垃圾。
6、合理使用和维护好所用器械设备,妥善保管加工用具。
7、及时妥善保藏未加工及加工好的原料,杜绝浪费。
8、负责每日各点所需已加工原料的发放。
9、负责每日菜肴盘饰用品的加工雕刻。
岗位要求
1、热爱本职工作,工作认真踏实。
2、懂得各类原料的加工方法,熟悉宾馆菜肴的加工规格标准。
3、具有熟练的刀工技术
4、身体健康,精力充沛。

其他要求

  • 国际联号工作经验:优先
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工作地点

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上海市黄浦路199号
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