厨房领班（中式面点）

【岗位职责】
1、负责中式面点厨房的日常运营管理，确保面点出品质量稳定、符合标准；
2、制定面点生产计划，合理控制原材料成本，减少浪费；
3、监督面点制作流程，确保食品安全与卫生标准严格执行；
4、培训并指导面点厨师，提升团队技能水平与工作效率；
5、根据酒店需求，研发新式面点品种，丰富菜单内容；
6、协调与其他厨房部门的工作配合，确保整体餐饮服务顺畅；
7、定期检查厨房设备，确保其正常运行并及时报修维护。
【岗位要求】
1、具备中式面点制作专业技能，熟悉各类面点工艺流程；
2、有一定的厨房管理经验，能够带领团队高效完成工作任务；
3、了解食品安全与卫生相关法规，具备较强的质量把控意识；
4、具备良好的沟通协调能力，能够与其他部门有效配合；
5、工作责任心强，能适应高强度工作环境；
6、有创新意识，能够根据市场需求调整面点品种；