中餐面点主管

【岗位职责】
1、负责中餐面点厨房的日常运营管理，确保出品质量和食品安全标准
2、制定面点菜单，研发新品，控制成本并优化工艺流程
3、监督面点制作全过程，包括原料验收、加工制作和成品呈现
4、培训并指导面点厨师团队，提升团队专业技能和服务意识
5、维护厨房设备，确保工作环境符合卫生和安全规范
【岗位要求】
1、具备扎实的中式面点制作功底，熟悉各类面点工艺和配方
2、有较强的团队管理能力，能有效协调厨房工作流程
3、注重细节，对食品质量和卫生标准有严格要求
4、具备创新意识，能根据市场需求开发新菜品
5、能适应高强度工作环境，具备良好的抗压能力