西餐厅主管All Day Dining Restaurant Supervisor

1.熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释
2.可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品
3.熟悉所有餐厅及饭店其他部门的营业时间
4.遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐，午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流餐厅预定的详细情况
5.检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定
6.积极完成餐厅侍者及收银的工作，并主管所有客人的服务工作
7.以积极的态度为客人服务，协助各种合理要求，并对餐厅其他员工进行客人需求的培训
8.了解整个餐饮部的食品、饮料，工资成本及其他杂项成本的预算
9.在服务过程中确保严格遵守卫生及安全守则