行政总厨

【岗位职责】
1、全面负责酒店厨房的日常运营及管理工作，确保食品安全与出品质量
2、制定菜单、开发新菜品，定期更新菜式以满足市场需求
3、控制厨房成本，合理规划食材采购及库存管理
4、监督厨房卫生及安全标准，确保符合相关法律法规
5、培训和管理厨房团队，提升员工专业技能和工作效率
6、协调与其他部门的合作，确保餐饮服务顺畅进行
【岗位要求】
1、中专及以上学历，餐饮管理或相关专业优先
2、8年以上厨房工作经验，其中3年以上行政总厨或同等职位经验
3、精通西餐及融合菜各类菜系制作，具备创新菜品开发能力
4、熟悉厨房成本控制及食材采购流程
5、具备良好的团队管理及沟通协调能力
6、持有厨师职业资格证书或相关健康证明