西餐厅主管

岗位职责
1.负责西餐厅管理，落实各个时期的工作任务。
2.制定西餐厅服务工作规范及工作制度并确保实施。
3.协助餐饮部经理制定各项餐饮推销计划与策略。
4.监督员工按照规范标准对客服务，对员工进行绩效评估，实施奖惩制度。
5.处理宾客的投诉，不断改善服务质量。
6.抓好设备设施的维修保养，严格物资管理制度，做好餐厅安全和防火工作。
7.根据季节差异、客源情况为厨房制定特色菜单提供建议。
岗位要求
1.1年以上同岗位工作经验；
2.精通西餐厅的业务知识，熟练掌握西餐的技能技巧；
3.具有较强的管理能力和实际工作能力；善于调动部门人员的积极性。
4.具有一定的员工培训能力。