资​​​深​​​侍​​​​​​​酒​​​​​​​师​​​​​​​ ​​​​​​​S​​​e​​​n​​​i​​​o​​​r​​​ ​​​Sommelier

岗位职责
1、负责酒店餐厅及酒吧的葡萄酒选品、采购及库存管理。
2、设计并定期更新酒单，确保酒款搭配符合餐厅菜品风格。
3、为客人提供专业的葡萄酒推荐与侍酒服务。
4、策划并执行葡萄酒品鉴活动及主题晚宴。
5、培训服务团队掌握基础葡萄酒知识及侍酒礼仪。
6、监控酒水成本，达成酒水销售业绩目标。
岗位要求
1、大专及以上学历，持有WSET三级或CMS认证侍酒师资格。
2、3年以上高端餐厅/酒店侍酒师工作经验，1 年以上独立管理过100+款葡萄酒的酒单。
3、英语流利，能熟练进行葡萄酒专业术语双语交流。
4、具有米其林/黑珍珠餐厅酒水运营经验者优先。
5、历史任职餐厅葡萄酒销售额占比达10%以上。
6、精通新旧世界产区特性，掌握市场流行趋势。