西餐厅经理

任职条件
1  具有大专毕业学历或同等文化程度。
2  具有英语会话能力和一定的组织经营活动能力、协调能力、培训能力、处理顾客投诉和解决问题的能力。
3  从事两年以上同专业同岗位的餐饮工作经验或从事三年以上同专业经理的工作经验。
岗位职责
1  负责餐厅的全面工作（包括客房送餐的服务工作），确保餐厅的经营及管理工作正常运转，并带领下属员工努力完成上级下达的经营指标。
2  参加部门的每日例会和其他相关会议，安排好本餐厅的各项工作，贯彻大厦的各项方针政策，带头遵守大厦和部门的各项规章制度，及时完成上级领导指派的其他工作任务。
3  检查下属的服务工作，加强现场督导，坚持在一线指挥，发现问题及时纠正，确保为客人提供优质服务。接待客人投诉并做好安抚及处理工作，对于超出权限范围的情况应及时与上级领导请示汇报。
4  配合厨师长共同制定和实施本餐厅的经营方案、各项活动策划及促销计划，积极提出合理化建议来增加餐厅经营收入，并做好各项活动和工作的总结及分析。
5  做好餐厅之间或与本餐厅相关的协调和配合工作，有大局意识，做好服务保障。
6  做好本餐厅消防安全及设施设备的的检查工作，确保无任何安全隐患。
7  确保本餐厅各方面的卫生情况达标，各类产品无过期或变质。
8  掌握本餐厅固定资产及各类物品（包括直购物品）的使用、消耗和盘点情况，合理申购及调控，并确保各类物品的账目清楚、无误。关注餐厅的能源消耗及各项费用的支出情况，控制餐厅的能源消耗和费用支出在合理范围内，教育和监督餐厅员工做好节约能源和成品保护的工作。
9  负责制定和完善本餐厅的各项规章制度，根据大厦的指导精神及餐厅实际工作情况制定和实施相应的培训计划，使下属员工的专业技能及素质等方面得到全面的提升，并做好对下属员工业绩的评估工作；积极参加大厦和餐饮部组织的内部交叉培训工作，带头学习饭店英语和与本专业相关的业务知识，达到提升自身综合能力、业务技能和积累工作经验的目的。
10  做好餐厅各项工作记录及资料的整理和收存工作，确保其内容清晰、完整，同时做好价格、菜单、合同、客户信息类资料的保密工作。