国际学校西餐厨师长

工作职责：
1.严格遵守公司SOP标准流程，确保食品安全以及菜品质量的稳定
2.定期研发新品，对菜品进行改良创新，以满足顾客不断变化的口味需求
3.监督和分配不同岗位的工作，确保厨房工作流程顺畅，保障出餐效率
4.帮助员工提升业务能力，每周组织至少一次的员工内部培训
5.严格遵守厨房卫生管理制度，食材分类存放，生熟分开，防止交叉污染，定期检查食材保质期，杜绝过期食材和变质食材
6.正确使用和维护厨房设施设备，严格遵守安全操作流程，防止火灾，烫伤等安全事故
7.合理使用食材，减少浪费，控制食材用量和食品成本
工作要求：
1.30-46岁，至少有5年以上500人供餐体量的相关管理工作经验，必须具有学校团餐背景
2.对食物有热情，热爱食品行业
3.会简单英语沟通，会看简单财务报表，会基本的电脑操作
4. 精通西餐，熟悉中餐，能不断地推陈出新
5.有健康证，无犯罪记录证明
上班地点：上海市浦东新区花木路1817号上海耀中国际学校御翠园校区