Outlet Supervisor 餐厅主管(中餐厅/西餐厅/大堂吧/素食餐厅)

岗位职责
1、在整个工作过程中，始终保持高度的客户服务意识。
2、保持积极的工作态度，做好本职工作，并且主动解决问题，能够始终清晰的与客人或同事进行交流。
3、能够提出对酒店的运作及环境有益的意见或建议。
4、 能够积极的向客人及供应商推荐酒店的服务及设施。
5、在工作过程中能够做好本职工作，保证自己及其他人的安全。
6、熟悉掌握菜单及饮料单上的内容，并可以详细的给客人做出解释。
7、了解健康食品的要求，并可以给出适当的建议。
8、与经理商讨，并做到如何提高对客服务意识，达成一致标准并采取相应的行动。
9、能够达到产品知识的要求。
10、可以根据客人不同的国籍推荐菜单上的食品。
11、了解其他餐厅的菜肴，以便向客人推荐。
12、熟悉所有餐厅及酒店其他部门的营业时间。
13、可以向客人推荐其它具有吸引力的餐厅或场所。
14、在工作中随时检查员工的产品知识。
15、遵守服务程序，保证餐厅的各个区域都符合早餐、午餐及晚餐的服务标准。其中包括收银台的准备工作，及和厨师交流，餐厅预定的详细情况。
16、检查餐厅当天预定，保证员工能够按照预定准备及正确摆台，做好相应的准备，并能致电确认预定。
17、在必要的时候协助酒吧及厨房的同事，并完成经理交代的任务。
18、完成账单检查表以准备餐厅服务。
19、微笑服务，协助顾客就座、挂外套及背包等，并做自我介绍。
20、确保所有区域与开始用餐时一样整洁。
21、在生意变化的基础上调整员工排班，做任何变化要确保餐饮部服务质量及预算。
22、控制每个人员的分配，以确保顾客的期望得到满足而达到预期的人员成本。
23、协助餐厅经理进行就职培训，及在职培训。
24、确保每个班次的回顾，交接班及例会的召开。
岗位要求
1、二至四年在四/五星级酒店的相关管理经验。
2、良好的英语口译及书写能力。
3、具有积极合作的精神。以热心的态度对待所有的工作， 并乐于利用一切机会学习技能以便于改进自己的工作的技巧。
4、具有极强的应变能力。灵活反应并以积极的态面对需求更改的事情，包括任何工作要求的改变的。
5、具有较强的团队精神，通过合作及对同事工作的支持达到团队的共同目标。
6、领导技能及培训技巧。
7、外向性格、可以长时间的工作。