全日餐厅副经理

岗位职责
1、营运
通过使用历史数据和预测数据来制定一份可行的部门年度指标。
正确的预计商业需求已确保最有效率的人员配备和食物供给。
制定最有效率排班表，并能按照运营情况灵活调整。
保证知晓和实施标准操作程序和本地标准操作程序。
定期的回顾和更新运营标准。
任何时候都要保持餐厅的安全和卫生标准。执行政府及万豪食品安全标准。
有责任管理好餐厅的所有财产和设施，并对盘点负责。
通过自身的榜样和亲自去领导和激励员工，体现喜来登待客之道。
能预测市场变化并在需要的情况下回顾运营。
2、人力资源
为主管及员工、临时工制定和实行管理培训计划。
负责专业和及时地完成所有员工的表现评估。
向餐饮总监汇报员工管理，包括雇佣、训诫等。
合理安排排班包括临时工，控制人力成本。
3、 行政管理
负责餐厅所有的财务和帐单的处理程序。
正确地管理每位员工的加班时间和考勤系统。
定期的计划员工活动及培训促进团队合作精神。
在24小时内用合适的方式回应客人疑问或顾虑。
4、市场推广
熟悉所有万豪旅享家奖励计划和关于客人账目的正确结算程序。
每个季度要熟悉市场上的竞争者并加以分析，为餐饮总监提供市场策略参考。
岗位要求
1、5年国际酒店西餐餐饮厅工作经验和至少1年管理岗筹备经验。万豪旗下品牌优先。
2、具备专业的国际品牌餐厅运营、酒水知识及食品安全知识
3、具备良好的英语和普通话表达能力
4、大专学历及以上。形象端庄良好，热情外向，抗压能力强，有良好的工作管理安排逻辑。