头砧板

岗位职责
1. 熟悉中厨房的工作流程，能够根据卫生标准严格操作安全生产，保证食品的质量。
2. 严格遵守每个工作流程，妥善保管各种冷荤原材料，合理用料，降低消耗成本。
3. 负责对专用工具、砧板、容器等消毒工作，保持厨房清洁卫生。
4. 检查每日餐后的原料消耗,及时申购、补充。
5. 配合食品卫生经理抽查菜品及留样品种并进行化验，确保宾客食品的安全。
6.服从中厨负责人的其他工作任务安排。
岗位要求
1. 3年以上相同岗位中厨房工作经验。国际联号酒店经验优先。
2. 为人正直，有责任心。懂电脑操作会食材下单。
3. 身体健康，能吃苦耐劳。