餐饮营运经理

职务描述
1、负责餐饮中心日常运营管理、服务品质、团队人员管理
2、负责并统筹餐饮中心的营业收入指标和利润指标达标。
3、参与新菜式、季节性产品的开发及培训，确保团队熟练掌握菜式出品标准及特点
4、协调与其他部门的工作关系，确保宾客得到满意的餐饮产品和良好的服务。
5、制定餐厅推销策略，督促员工做好食品饮料的推销工作，提高餐饮销售收入。
6、建全物资管理制度，对餐厅的设备、物资、用具等严格管理。
任职要求
1、大专及以上学历；形象气质佳，5年以上同岗位工作经验，具备高端粤菜、潮菜，或五星级餐饮管理经验；
2、具备高端VIP接待工作经验，熟知高端餐饮服务标准，精通本部门的业务知识，熟练掌握中餐、宴会、早茶、酒吧相关业务
3、沟通协调能力强，能多线程开展工作，善于安排各个环节的工作，能保证各项工作的切实落地执行
4、具有较强的抗压能力、组织领导工作能力和实际工作能力；善于调动餐饮部各级管理人员的积极性。