头烧味 No.1 BBQ

岗位职责
1.负责菜品的烹制过程，合理用料，控制原料成本保证食品的质量。
2.检查工作及卫生情况，了解用餐人次,做好餐前原料的充分准备工作。
3.检查开餐结束后原料消耗情况，及时申购补充,确保下餐的销售需要。
4.组织参加培训考核，总结各类食品的操作经验，共同研究创新菜肴品种。
岗位要求
1.熟悉烧烤部的工作规范和要求，掌握配菜的各种操作技术的质量要求。
2.了解食品卫生法。
3.能按工作规范和质量标准要求独立进行工作，并有相应的技术等级。
4.一定的文字语言表达能力及一定的管理能力。