管事部主管

1.负责在工作中指导管理管事部员工的工作执行力。
2.协助管事部副经理/经理控制以下：
厨房的卫生标准 如 厨房设备，厨房用具，客人和团队的满意度，破损和丢失，负责在运营期间对管事部团队提供协助。
3.负责提供足够的设备无论是卫生标准还是好的条件。
4.负责确保充足的清洁剂和设备在当班的时候。
5.负责按照清洁时间表执行。
6.安排细节的工作。
7.预备每天清洁用品的申请和盘点。
8.参加所有有关的会议和培训。
9.每个班次结束前向管事部副经理 报告意外事故，破损和丢失。
10.将每天的清洁任务和结果记录到交接本上。
11.有效的和上级或团队沟通。
12.了解知道管事部每天，每周，每月的清洁任务需求。
13.检查其他餐厅或宴会厅自助餐炉的摆台和清洁。
14.上班前和下班后 检查所有区域包括厨房，餐厅，库房等等 工作环境和卫生。
15.主管在当班时检查清洁任务的结果。
16.协助更新或评估清洁产品和清洁方法。
17.跟进运营，贯彻执行所有厨房已确定的卫生标准，厨房设备和用具。
18.主管团队要控制和避免设备的损坏和清洁用品的损耗。
19.有能力完成所有管事部任务。
20.有能力操作管事部所有的清洁设备。
21.每天检查操作设备库房的安全。
22.协助管事部副经理/经理组建一只强大的团队在管事部团队培训， 忠告和纪律使管事部团队符合酒店的程序和政策。
23.向管事部副经理/经理汇报工作，在工作中协助厨房和餐厅，协助其他酒店其他部门，协助当值工程师检修和维护设备。
24.如有必要，该部门有权更改或补充该职位描述。
25.加入酒店的项目工作组时，认真履行相应职责。
26.完成酒店管理层交代的其他任务。