西餐厅副经理

岗位职责：
1. 合理制定西餐厅员工的排班表，带头执行酒店各项规章制度。
2. 领导餐厅员工积极完成各项接待任务和经营指标，努力提高餐厅销售收入。
3.参加餐饮部经理主持的工作例会，提出合理化建议。
4. 全面掌握西餐厅预订和重要接待活动，主持召开西餐厅班前例会和有关会议。
5. 控制餐厅低值易耗品成本，抓好成本核算、节能控制。
6. 加强物品原材料的管理，降低费用，增加盈利。
7. 每日巡视西餐厅营运状况，检查领班及员工的工作情况和餐厅的服务质。
8. 负责管理餐厅设施设备的保养和卫生、安全工作。
岗位要求：
1.1年以上5星级酒店同等工作经验；精通西餐、酒吧的业务知识，熟练掌握本部门的技能技巧。
2.具有较强的社会活动能力、组织领导工作能力和实际工作能力。
3.具有食品原材料加工、西餐成本核算方面的知识。