西餐厅主管

【岗位职责】
1. 负责西餐厅日常运营管理，确保服务流程符合酒店标准，提升顾客用餐体验。
2. 督导服务员做好餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，检查摆台、环境卫生及设备状态。
3. 妥善处理宾客投诉及突发情况，维护餐厅秩序与品牌形象。
4. 协助培训新员工，定期组织服务技能与产品知识考核，提升团队服务水平。
5. 控制食材成本与损耗，协助制定酒水及菜单推荐策略，完成营业指标。
6. 协助经理进行排班、考勤及绩效评估，完成交办的其他工作。
【岗位要求】
1. 具备良好的服务意识与团队协作精神。
2. 熟悉西餐服务流程及礼仪，掌握基本餐饮卫生与安全知识。
3. 具备优秀的沟通协调能力与临场应变能力，能灵活应对高峰时段的工作压力。
4. 有酒店或高端餐饮行业从业经历者优先，无经验但学习能力强、态度积极者亦可培养。
5. 身体健康，形象端正，能适应轮班制工作。