西餐厅主管 Restaurant Supervisor

【岗位职责】
1、全面负责西餐厅的日常运营管理工作，确保服务流程符合酒店标准，提升顾客用餐体验。
2、督导并培训西餐厅员工，包括服务规范、菜品知识及酒水搭配，提高团队专业素养。
3、合理编排员工排班表，控制人力成本，确保高峰期服务效率。
4、负责餐厅物资（餐具、布草、设备）的盘点、维护及申领，控制损耗率。
5、处理宾客投诉及突发状况，及时反馈至上级并记录分析，提出改进方案。
6、协同厨房与前厅，确保出餐速度与菜品质量，维持食品卫生安全标准。
7、执行酒店制定的营销方案，完成餐厅营收及客户满意度指标。
【岗位要求】
1、学历、经验及年龄不限，具备酒店或餐饮行业服务经验者优先。
2、熟悉西餐服务礼仪、酒水知识及基本英语用语。
3、具备良好的沟通协调能力与团队管理意识，能独立处理现场突发问题。
4、工作认真负责，抗压能力强，能适应倒班及节假日轮班。
5、拥有食品安全与卫生意识，持健康证者优先考虑。