Main Restaurant Manager/ Assistant Manager 全日餐厅经理/副经理

【岗位职责】
1、全面负责全日餐厅的日常运营管理，确保餐厅服务流程规范、出品质量达标，提升宾客用餐体验。
2、制定并执行餐厅工作计划、服务标准及培训方案，督导员工按标准完成迎宾、点餐、上菜、结账等环节。
3、监督餐前准备、餐中服务及餐后收尾工作，合理调配人员与物资，控制食材及运营成本。
4、处理宾客投诉及突发事件，及时收集反馈意见，协同厨房优化菜品结构。
5、负责餐厅营收分析，根据经营数据制定促销策略，完成月度/季度营收目标。
6、管理餐厅固定资产、低值易耗品及酒水库存，定期盘点并提交报表。
7、配合市场部完成餐饮活动策划与执行，维护餐厅在宾客中的良好口碑。