砧板 1 Chopper 1

岗位职责
1、进行各类菜肴的制作、存储工作。
2、严格遵守每个工作流程，合理用料，降低消耗成本。
3、指导厨房帮手的工作。
4、事先准备服务所需的食品和材料。
5、实施酒店和部门的规定、政策和工作程序。
岗位要求
1、熟练掌握各种食材的加工技巧和处理方法，具备丰富的食材知识和烹饪经验；
2、具备良好的协调和管理能力，能够妥善处理与其他部门或员工之间的沟通和协作问题；
3、具备较强的学习能力和创新能力，能够不断学习和掌握新的烹饪技术和知识，进行菜品创新；
4、注重细节和卫生，能够确保食材和工作环境的整洁、卫生和安全。