中餐高级厨师（湘菜）

【岗位职责】
1、负责中餐厨房湘菜菜品的研发、制作与出品，确保菜品质量与口感符合标准
2、根据餐厅需求制定菜单，并定期更新优化菜品
3、把控菜品食材采购、成本控制及卫生管理
4、指导并培训厨房团队，提升整体烹饪水平与效率
5、严格遵守食品安全与卫生规范，确保厨房操作符合相关法规
【岗位要求】
1、具备扎实的湘菜烹饪技能，熟悉湘菜传统与创新做法
2、有中高端餐厅或酒店厨房工作经验者优先
3、能够独立完成菜品研发与菜单设计
4、具备良好的团队管理能力与沟通协调能力
5、对食材品质有严格要求，注重细节与出品稳定性
6、党员优先