中厨厨师主管

岗位职责
1.在总厨的领导下，严格按照菜式规定烹制各种菜肴，保证出品质量。
2.遇到货源变化，时令交替，协助总厨更换菜式，根据总厨的要求，设计、创新烹制新菜系、协助管理和爱护本岗位各项设备用品，有损坏及时补充及保修。
3.组织准备菜品的原料。
4.按照标准食谱准备简单的烹饪食品服务。
5.服从总厨的工作调配，并尽可能的帮助其他同事完成各项工作。严格执行卫生工作制度，做好清洁工作。
任职要求
1.有酒店炒锅工作经验；
2.热爱餐饮行业，创新能力强，能够根据当前流行对酒店菜品进行调整；
3.具备优秀的职业素养，能够承担压力。