Western Kitchen Sous Chef 西厨房副厨师长

【岗位职责】
1、协助西餐厨师长管理西厨房日常运营，确保食品质量与出品标准
2、负责西餐菜单研发、成本控制及食材采购审核
3、督导厨房团队执行标准化操作流程，包括备餐、烹饪及摆盘
4、维护厨房设备并确保符合卫生安全规范
5、培训新晋厨师并优化团队工作效能
【岗位要求】
1、3年以上国际品牌酒店或高端西餐厅厨房管理经验
2、精通西餐烹饪技法及现代摆盘艺术
3、持有食品安全管理或厨师职业资格认证者优先
4、具备成本管控意识及菜单设计能力
5、能适应倒班工作制，英语沟通能力良好