ADD Kitchen Chef De Partie 全日餐厅厨房厨师主管

职位描述
•按照标准菜谱制作高质量的食品。
•进行菜肴的制作、烹饪、上餐和存储工作。
•有效控制食品浪费。
•与行政总厨一起决定所有食品、材料和设备的最小和最大库存。
员工团队
•与员工建立并保持良好的工作关系。
•按计划参加并参与每日例会、其它会议及各种培训活动。
•进行交接班说明，确保了解酒店的活动和运营要求。
•按照洲际酒店集团的指导方针，协助行政总厨制定培训计划并编写培训材料，并为食品生产部员工和餐饮部其它员工提供培训。
宾客体验
•与客人和内部客户礼貌、友好的交流。
•与上级交流疑难问题，客人或内部客户的意见以及其它相关信息。 企业责任
•全面服从FSMS的各项标准。
•遵守当地的卫生和安全法规，或其它适用的规定，以及品牌规范和当地的规章制度。 酒店的规则和规定 健康和安全仪容 质量 卫生和清洁
职位资格和技能
•食品服务许可或当地政府规定的有效的卫生或食品上岗证。
•具有英语读写能力。
•餐饮技能或相关专业的职业证书。
•3年相关工作经历或与正式培训，或与此相当的教育和相关工作经验结合的背景。