管事部主管

岗位内容
全面负责酒店餐饮部后勤区域的清洁、消毒与卫生管理，确保后厨、洗碗间、餐具库房等区域符合食品安全与卫生标准。统筹餐饮器皿、厨具、餐具的清洗、消毒、存储与盘点工作，制定并执行标准化清洁流程（SOP），保障运营物资供应充足。管理管事部员工排班、培训与绩效考核，提升团队工作效率与专业技能，控制部门人力成本。负责清洁剂、消毒用品及破损餐具的库存管理，制定采购计划并监督使用规范，降低损耗与成本。配合食品安全部门完成卫生检查、虫害防控及设备维护工作，确保环境与设施符合卫生防疫要求。协调与厨房、餐厅、宴会部门的协作，保障大型活动或高峰期餐具供应的及时性与顺畅性。
岗位要求
高中或中专及以上学历，酒店管理、后勤管理或相关专业优先。三年以上高星级酒店管事部或后勤管理经验，其中至少一年以上主管或领班岗位经历。熟悉餐饮后区清洁流程、餐具消毒标准及库存管理方法，具备较强的现场统筹与问题解决能力。责任心强，注重细节，能适应高温、潮湿的后勤工作环境及轮班工作制（含夜班）。具备基础的成本控制意识与团队管理能力，无不良从业记录。