管事部副经理

岗位内容
1. 协助管事部经理统筹管事部（Stewarding）日常运营，重点分管洗碗间、厨杂清洁、银器/瓷器管理、垃圾处理等板块。
2. 监督餐饮后场卫生标准（HACCP/FSMS）执行，确保洗碗机、消毒设备、垃圾房等设施合规运行，通过卫生防疫检查。
3. 负责分管区域的物料成本控制（清洁剂、布草、餐具损耗），制定月度消耗预算并监控执行，降低破损率。
4. 协助管理管事部员工排班、技能培训（机器操作、化学品使用）及基层班组（领班/员工）的绩效考核。
5. 协调与厨房、餐饮、采购、工程部门的对接，保障餐具供应流转，处理大型宴会后勤支持及突发事件。
6. 参与部门SOP（标准作业程序）更新、库存盘点及环保/垃圾分类制度的落地执行。
岗位要求
1. 高中/中专及以上学历，酒店管理、后勤管理相关专业优先。
2. 3年以上星级酒店管事部工作经验，其中1年以上管事部主管或助理经理岗位经验。
3. 熟悉餐饮后场清洁流程、洗碗机/消毒设备操作及化学品安全知识，具备基础成本管控意识。
4. 具备较强的执行能力、现场管理能力及抗压能力，能适应高温、潮湿的后场工作环境。
5. 责任心强，注重细节，具备基础的团队协调与培训能力。