餐饮总监/副总监

岗位内容
1. 统筹餐饮战略：制定酒店餐饮（含中/西餐厅、宴会、酒吧）年度经营计划、营收预算及市场推广策略，对整体营收及利润负责。
2. 运营与品质管控：监督各餐厅及宴会服务标准、出餐质量、客户满意度，优化菜单设计及定价，确保符合五星级服务水准。
3. 团队与成本管理：负责餐饮部核心团队（含厨师长、餐厅经理）的梯队建设、绩效考核及培训，严格控制食品成本、人力成本及运营费用。
4. 跨界资源整合：主导大型宴会、VIP接待及节假日营销活动，联动销售、市场及房务部门，提升餐饮整体竞争力。
岗位要求
1. 资历背景：大专及以上学历，8年以上星级酒店餐饮管理经验，其中3年以上同岗位经验，熟悉高端餐饮及宴会运营模式。
2. 经营能力：具备出色的市场洞察力、数据分析能力及成本控制意识，有成功提升餐饮营收及利润的实战案例。
3. 领导力：具备卓越的团队管理、跨部门协调及突发事件处理能力，能有效激励多元化餐饮团队。
4. 职业素养：形象职业，服务意识及抗压能力极强，能适应弹性工作制（含周末及节假日高峰）。
5. 语言能力：普通话流利，具备基础英语沟通能力（国际品牌酒店要求熟练商务英语）。