厨师主管

【岗位职责】
1、负责西餐菜品的制作，确保出品符合酒店标准及食品安全要求；
2、根据菜单及客情需求，合理备料并控制食材成本，避免浪费；
3、保持厨房工作区域的清洁卫生，严格执行食品安全及卫生管理制度；
4、配合厨房团队完成日常运营工作，包括设备维护、库存管理等；
5、遵守酒店规章制度，服从上级工作安排，确保厨房高效运转。
【岗位要求】
1、具备2年以上西厨房工作经验，熟悉西餐烹饪流程及标准；
2、掌握西餐烹饪技巧，能独立完成各类西餐菜品的制作；
3、具备良好的食品安全意识，熟悉厨房卫生及安全规范；
4、工作认真负责，具备团队合作精神，能适应高强度工作环境；
5、有国际品牌酒店工作经验者优先；
6、身体健康，无不良嗜好。