卫生监督经理 Hygiene Manager

1.时刻按照当地法规和食品安全体系标准来保持酒店的食品和储存的安全
2.进行食品安全方面有联系的培训并做好培训记录 。开业前主要负责标准的设立，以便开业后按照执行
3.在餐厅日常运作中起到明显的指导作用
4.如遇到谁违背当地法规和食品安全体系标准的情况时请及时汇报你的上属并立即解决此问题.
5.和当地所属的食品监督所保持良好的工作关系
6.制作销售月饼及圣诞礼盒期间需亲自指导及严格遵照当地法律标准。
7.在酒店接受到例行检查时必须当场, 并做到良好沟通
8.工作时需穿着医生的白褂制服
9.做好对内对外的食品留样工作并加以分析
10.自我负责遵守任何更新的当地或康得思有关的卫生和安全认证
11.严格依据员工手册遵守酒店内的规章制度
12.按照客人的投诉，及时分析样品，并通知主管分析结果。
13.参加并利用同事每日培训时间检查并强调标准与程序
14.当遇到任何问题或是投诉问题时请及时和你的上属主管取得联系
15.执行任何管理层委托的工作