主要职责:
1. 直接负责厨房卫生设施,存储和自助餐区域
2. 执行所有必要工作职责
3. 适当操作并对所有食品保持适当温度
4. 检查食品持有程序和运输设备及其维修设备程序
5. 确保食品操作及卫生标准符合规定规范
6. 确保所有操作符合政府法律法规
7. 熟知并对所有服务器皿、设备、地板等清洁程序严格正确执行
8. 确保清洁标准符合酒店品牌标准
9. 了解并执行酒店卫生及安全标准
10. 在任何时间维护各个分支部门的工作安全
11. 通过沟通和合作,创造一个积极和谐的部门关系
12. 严格执行管理层的任何不违反法律法规的合理要求
13. 友好礼貌的面对客人所关注的所有问题及需求
14. 确保员工持有必须的食品操作和卫生操作证明
15. 通过坦诚的沟通合作,积极推动跨部门的合作
16. 执行任何管理层委托的工作
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