饼房主管

岗位职责：
1、检查本组员工仪容仪表及个人卫生。
2、按照下达的任务单，组织面点师制作各种面点产品。
3、制作过程中注重质量，严格把关面点制作品质。
4、协助厨师长拟定点心成本及控制毛利率。
5、提出面点新品种及推销方案报厨师长审定。
6、根据员工特点搞好技术指导和业务培训。
7、完成厨师长交办的其他工作。
岗位要求：
1.初中学历以上。
2.具有饼房相关管理工作经验3年以上，国际联号酒店经验者优先。
3.熟悉西式面包及蛋糕制作，有一定的创新意识 。