粗加工/水台

岗位职责：
1、懂得水、陆、空各种动物的宰杀，加工，能识别各种动物的肥、瘦、老、嫩、雌、雄及生猛海鲜的处理，保证加工原料的清洁卫生；
2、懂得饲养（水陆空）以及掌握斩、起、剪、拆、洗的操作技术，保证原料的营养成分，减少存放时间，及时送往厨房各需处；
3、熟悉原料的不同部位的不同用途，注意分割利用，提高切削率；
岗位要求
1.男性，30-45岁。
2.能吃苦耐劳，对工作细心、耐心。
3.身体健康，精力充沛