餐饮副总监/餐饮部经理

【岗位职责】
1、协助餐饮负责人进行餐饮部门的日常运营管理，包括各餐厅、大堂吧、宴会等，确保服务质量和运营效率达到酒店标准。
2、监督食品卫生、安全及服务质量，确保符合国家相关法律法规及酒店内部标准。
3、优化餐饮服务流程，提升客户满意度，处理客户投诉并及时提出改进方案。
4、负责餐饮团队的招聘、培训、考核及管理，打造高效、专业的服务团队。
6、与厨房、采购、市场等部门紧密协作，策划并执行季节性菜单、主题活动和促销方案。
7、定期分析经营数据，提交运营报告，提出成本控制及业绩提升建议。
【岗位要求】
1、具备丰富的餐饮管理经验，熟悉高端酒店运营模式。
2、出色的团队领导能力和沟通协调能力，能够有效激励和管理多元化的团队。
3、对市场趋势和客户需求有敏锐的洞察力，具备创新思维和营销策划能力。
4、熟悉食品安全、卫生管理及相关法律法规，具备较强的风险管控意识。
5、具备优秀的成本控制能力和数据分析能力，能够通过数据驱动决策。
6、能够在高压环境下高效工作，具备较强的抗压能力和问题解决能力。