面包房 / 饼房帮厨

岗位职责
根据每日营业需求及生产计划，协助准备各类面包、蛋糕、甜品及烘焙产品所需原材料。按照标准配方和操作规范，协助完成称量、搅拌、整形、烘烤、装饰等制作工作。负责半成品及成品的储存、摆放和补充，确保产品质量及供应充足。协助进行蛋糕裱花、甜品装饰及产品摆盘，确保符合酒店出品标准。严格遵守食品安全与卫生标准，保持工作区域、设备及工具的清洁卫生。正确使用并维护烘焙设备及工具，发现异常情况及时汇报。妥善保管原材料，遵循先进先出原则，减少损耗及浪费。积极配合团队工作，完成上级安排的其他工作任务，支持部门实现运营目标。
任职资格
高中及以上学历，具有酒店、烘焙店或餐饮行业相关工作经验者优先。对烘焙、甜品制作工作充满兴趣，具备基本食品加工知识。了解食品卫生与安全操作规范，具备良好的食品安全意识。工作认真细致，责任心强，能够严格执行操作标准。具备良好的团队合作精神和服务意识。身体健康，能够适应轮班及节假日工作安排。愿意学习并不断提升烘焙及甜品制作技能。