西厨房饼房厨师

工作职责
1. 严格遵循酒店标准与配方，独立完成各类西式甜点、面包、蛋糕的制作与装饰，确保出品的口感、造型符合要求。
2. 负责饼房区域的日常清洁与设备维护，严格执行食品安全与卫生操作规范，保障操作环境达标。
3. 协助饼房主管完成原材料的盘点与申领，合理控制成本，减少食材浪费。
4. 配合餐厅运营需求，按时完成订单制作与配送，确保餐期供应稳定。
任职要求
1. 具备1年以上酒店或高端餐饮机构饼房工作经验，熟悉西式甜点制作流程。
2. 掌握各类烘焙设备的操作方法，能独立完成蛋糕裱花、面包发酵等核心工序。
3. 了解食品安全法规，严格遵守卫生操作标准，有良好的职业习惯。
4. 具备团队协作意识，能适应轮班制工作，抗压能力强。