中餐厅主管

【岗位职责】
1、负责中餐厅日常运营管理，确保服务质量符合酒店标准，提升顾客满意度。
2、监督并指导服务员、传菜员等团队成员的日常工作，包括仪容仪表、服务流程、餐前准备及餐后收尾。
3、协调厨房与前厅的沟通，确保菜品出品及时、准确，处理顾客投诉及突发事件。
4、制定并执行餐厅的卫生、安全及设备维护制度，定期检查并记录。
5、控制餐厅运营成本，包括物料消耗、人力安排等，协助完成营收目标。
6、组织员工培训，提升团队服务技能与专业知识，培养后备人才。
【岗位要求】
1、学历不限，工作经验不限，酒店提供系统化岗前培训。
2、热爱餐饮服务行业，具备良好的服务意识和团队协作精神。
3、身体健康，能适应轮班制及快节奏工作环境。
4、具备基本沟通协调能力，能妥善处理顾客需求及突发状况。
5、有中餐服务经验或管理经验者优先考虑，但非硬性要求。