副厨师长 Sous Chef

岗位职责
1、向厨师长汇报，并对菜品的出品负责。
2、检查厨师的仪容仪表及个人卫生。
3、确保所有采购食品的质量。
4、建立各种控制体系（卫生、成本等）正常运作。
5、极积开创新菜，制订餐厅的菜单、自助单及特殊菜单。
岗位要求
1、同岗位工作经验3年以上。
2、有丰富的技术及行政经验.
3、懂得成本核算，食物原料及食品营养知识